Vegansk mat

Kort fortalt

I et vegansk kosthold unngår man alle matvarer som kommer fra dyr. Dette inkluderer kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter som melk, smør og ost, samt biprodukter som honning og gelatin. Et vegansk kosthold består av frukt, grønnsaker, poteter, sopp, korn, bønner, nøtter, frø, etc.

For å sjekke om en matvare er vegansk, kan man se etter veganske merker eller se over ingredienslisten. Ingredienser som melk og egg er som regel utvhevet. At det er “spor av” er uproblematisk, med mindre et barn har allergi.

Forskjeller og produktmerking

Vegansk: Spiser ikke dyreprodukter

Produktene er ofte merket med “Vegan”

Vegetar: Spiser ikke kjøtt eller fisk, men spiser egg, melk, etc.

Produkter er ofte merket med “Vegetar” eller “Lacto-Ovo-Vegetar”

Pescetarianer: Spiser vegetarisk, men spiser også fisk.

Erstatningsprodukter

Melk

Havremelk, soyamelk, mandelmelk, etc. Vi anbefaler Oatly eller Coop Havredrikk

Tilgjengelig hos:

Alle butikkene

Matfløte

Oatly iMat kan brukes på samme måte som matfløte.

Tilgjengelig hos:

Extra, Rema 1000, De fleste butikkene

Rømme

Oatly iMat Fraiche eller Q Planti kan brukes på samme måte som rømme

Tilgjengelig hos:

Extra. De fleste kjeder har mulighet for å ta inn.

Smør

Melkefri Soft Flora, Änglamark Smørbar eller Rema 1000 sin Plantemargarin

Tilgjengelig hos:

De fleste kjeder har en av disse

Stekesmør / olje

Melkefri melange, Eldorado Flytende Margarin (uten Melk) eller plantebasert olje

Tilgjengelig hos:

Meny, Kiwi, ellers varierende. Olje får man i alle butikker.

Ost

Coop Vegetardag har vegansk ost i blokk, skivet (har fått ny pakke, bilde er av den gamle) og revet. Go’vegan har også tilsvarende produkter.

Tilgjengelig hos:

Extra, Rema 1000. De fleste butikker har en eller flere av disse produktene i sitt sortement.

Kjøttdeig

Naturli (alle deres produkter er veganske) eller Hälsans Kök Sojafars

Tilgjengelig hos:

Extra, Rema 1000, de fleste butikker

Kjøttboller

Naturli Veggie Balls

Tilgjengelig hos:

I alle Obs- og Extra-butikkene. Oda.no og i mange Meny- og Mega-butikker. I utvalgte Rema-, Kiwi-, Joker-, Bunnpris- og Spar-butikker.

Burger

Veganske burgere finnes det et stort utvalg av, med varer fra Naturli, Hälsans Kök, Beyond Meat og en rekke andre

Tilgjengelig hos:

I alle Obs- og Extra-butikkene. Oda.no og i mange Meny- og Mega-butikker. I utvalgte Rema-, Kiwi-, Joker-, Bunnpris- og Spar-butikker.

Kylling

Hälsans Kök Filetbiter

Tilgjengelig hos:

Extra, Rema 1000, de fleste kjeder

Nuggets

Naturli Nuggets

Tilgjengelig hos:

Hos Oda.no og i ALLE Obs-butikkene. I mange Rema- og Mega-butikker. I utvalgte Meny-, Kiwi-, Joker-, Bunnpris- og Spar-butikker.

Schnitzel

Hälsans Kök (har nylig blitt vegansk), Vivera Schnitzel (selges på Extra) eller Naturli

Tilgjengelig hos:

Extra, Rema 1000, De fleste kjeder

Pølser

Go’vegan har både grill og wienerpølser. Andre alternativer er Naturli

Tilgjengelig hos:

Extra, Rema 1000, De fleste kjeder

Skinke

Go’vegan og Vegan Deli har skinkepålegg. De fleste andre alternativer inneholder egg.

Tilgjengelig hos:

På Neskollen så har Rema 1000 iblant Go’Vegan sin. På generelt grunnlag så er det opp til butikkene å ta det inn. Meny har Vegan Deli sin.

Potetmos

Potetstappe inneholder ofte melkepulver, men potetstappe fra Nora gjør ikke dette

Tilgjengelig hos:

Rema 1000, varierer ellers fra butikk til butikk.

I'm a webdeveloper based in Oslo, Norway. I currently work with web development at Nettmaker.

I would like to change the world, but they won't give me the source…