Kort fortalt
I et vegansk kosthold unngår man alle matvarer som kommer fra dyr. Dette inkluderer kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter som melk, smør og ost, samt biprodukter som honning og gelatin. Et vegansk kosthold består av frukt, grønnsaker, poteter, sopp, korn, bønner, nøtter, frø, etc.
For å sjekke om en matvare er vegansk, kan man se etter veganske merker eller se over ingredienslisten. Ingredienser som melk og egg er som regel utvhevet. At det er “spor av” er uproblematisk, med mindre et barn har allergi.
Forskjeller og produktmerking
Vegansk: Spiser ikke dyreprodukter
Produktene er ofte merket med “Vegan”
Vegetar: Spiser ikke kjøtt eller fisk, men spiser egg, melk, etc.
Produkter er ofte merket med “Vegetar” eller “Lacto-Ovo-Vegetar”
Pescetarianer: Spiser vegetarisk, men spiser også fisk.
Erstatningsprodukter
Melk
Havremelk, soyamelk, mandelmelk, etc. Vi anbefaler Oatly eller Coop Havredrikk
Tilgjengelig hos:
Alle butikkene

Matfløte
Oatly iMat kan brukes på samme måte som matfløte.
Tilgjengelig hos:
Extra, Rema 1000, De fleste butikkene

Rømme
Oatly iMat Fraiche eller Q Planti kan brukes på samme måte som rømme
Tilgjengelig hos:
Extra. De fleste kjeder har mulighet for å ta inn.


Smør
Melkefri Soft Flora, Änglamark Smørbar eller Rema 1000 sin Plantemargarin
Tilgjengelig hos:
De fleste kjeder har en av disse



Stekesmør / olje
Melkefri melange, Eldorado Flytende Margarin (uten Melk) eller plantebasert olje
Tilgjengelig hos:
Meny, Kiwi, ellers varierende. Olje får man i alle butikker.


Ost
Coop Vegetardag har vegansk ost i blokk, skivet (har fått ny pakke, bilde er av den gamle) og revet. Go’vegan har også tilsvarende produkter.
Tilgjengelig hos:
Extra, Rema 1000. De fleste butikker har en eller flere av disse produktene i sitt sortement.


Kjøttdeig
Naturli (alle deres produkter er veganske) eller Hälsans Kök Sojafars
Tilgjengelig hos:
Extra, Rema 1000, de fleste butikker


Kjøttboller
Naturli Veggie Balls
Tilgjengelig hos:
I alle Obs- og Extra-butikkene. Oda.no og i mange Meny- og Mega-butikker. I utvalgte Rema-, Kiwi-, Joker-, Bunnpris- og Spar-butikker.

Burger
Veganske burgere finnes det et stort utvalg av, med varer fra Naturli, Hälsans Kök, Beyond Meat og en rekke andre
Tilgjengelig hos:
I alle Obs- og Extra-butikkene. Oda.no og i mange Meny- og Mega-butikker. I utvalgte Rema-, Kiwi-, Joker-, Bunnpris- og Spar-butikker.





Kylling
Hälsans Kök Filetbiter
Tilgjengelig hos:
Extra, Rema 1000, de fleste kjeder

Nuggets
Naturli Nuggets
Tilgjengelig hos:
Hos Oda.no og i ALLE Obs-butikkene. I mange Rema- og Mega-butikker. I utvalgte Meny-, Kiwi-, Joker-, Bunnpris- og Spar-butikker.

Schnitzel
Hälsans Kök (har nylig blitt vegansk), Vivera Schnitzel (selges på Extra) eller Naturli
Tilgjengelig hos:
Extra, Rema 1000, De fleste kjeder


Pølser
Go’vegan har både grill og wienerpølser. Andre alternativer er Naturli
Tilgjengelig hos:
Extra, Rema 1000, De fleste kjeder


Skinke
Go’vegan og Vegan Deli har skinkepålegg. De fleste andre alternativer inneholder egg.
Tilgjengelig hos:
På Neskollen så har Rema 1000 iblant Go’Vegan sin. På generelt grunnlag så er det opp til butikkene å ta det inn. Meny har Vegan Deli sin.


Potetmos
Potetstappe inneholder ofte melkepulver, men potetstappe fra Nora gjør ikke dette
Tilgjengelig hos:
Rema 1000, varierer ellers fra butikk til butikk.
