Ingredienser
For 3-4 porsjoner
- 500-750g sopp, i skiver
- 1 brokkoli, skjært i små buketter
- 1-2 løk, skjært i treninger
- 1 gulrot, skjært i terninger
- 1 pakke kidneybeans
- 1 pakke kikerter
- 5dl soya matfløte
- 2 umami buljongterninger
- Soyasaus
- 3dl ris
Fremgangsmåte
Stek soppen i en stekepanne. Bruk eventuelt to panner hvis nødvendig for å få det til å gå litt fortere. Krydre med salt og pepper.
Kok opp risen så den er ferdig når maten er klar.
Stek løken i en kjele, gjerne støpejern, eller panne med høy kant, til løken har blitt blank. Tilsett så soppen, kidneybeans og kikerter. Tilsett matfløten og smuldre opp buljongterningene opp i kjelen, og rør godt inn. Tilsett så brokkolien, gulrot og soyasaus etter smak. La dette putre litt.
Smak til med salt og pepper og server med ris.
